Cocina típica de Dinamarca

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Cocina típica de Dinamarca
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Cocina típica de Dinamarca

Desde platos tradicionales  hasta las tendencias más modernas encontraremos dentro de la cocina típica de Dinamarca, tan variada como sabrosa.

Gastronomía de Dinamarca

Si eres de aquellos que disfruta de la buena comida y restaurantes de lujo en Dinamarca estarás totalmente a gusto. La cocina típica de Dinamarca cuenta nada más y nada menos con el segundo  mejor restaurante del mundo: el Noma. Y no sólo eso, también hay unos cuantos más restaurantes ganadores de estrellas Michelin y variedad de locales de comida internacional. Si quieres probar la cocina tradicional tendrás oportunidad de hacerlo en sus bares, pubs e incluso en agradables puestos callejeros.

El plato tradicional por excelencia de Dinamarca es el Smørrebrød, bastante sencillo  cuya base es una rebanada de pan negro. Al pan de centeno se le unta mantequilla y se coloca sobre él, lonchas de carne, cerdo, pescado y queso.

Otro de los platos más representativos de la cocina tradicional danesa es el FlÆskesteg, que es cerdo asado con piel. Es una receta deliciosa, muy popular en las fiestas navideñas, suele acompañarse con papas caramelizadas o también con  papas hervidas.

El salmón, los arenques, anguila y el bacalao son algunos de los pescados que más se consumen en la Gastronomía de Dinamarca.  El Gravad laks, por ejemplo,  es salmón rosado curado en salazón y marinado en eneldo servido con salsa dulce de mostaza.

El Fiskedeller  es una albóndiga grande de pescado  que se acompaña por lo general con ensalada de pepino, cebolla y vegetales.

Cabe destacar la larga tradición de Dinamarca en la elaboración de cervezas con sus marcas reconocidas mundialmente: Carlsberg y Tuborg. Otra bebida clásica para los daneses es  el akvavit, es una bebida destilada de tradición escandinava de 40 grados de alcohol. 

No se puede omitir entre los destacados de la gastronomía de Dinamarca las galletas danesas, elaboradas a base de mantequilla.


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