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Cocina Típica de Sevilla El Gazpacho

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Descripción

Platos Tradicionales de Sevilla

De la Cocina Típica de Sevilla El Gazpacho es una sopa qué a diferencia de las sopas comunes, se sirve fría y en una cazuela de barro. Aunque su origen es incierto, en toda España se cree que nació en el interior de Andalucía.

Cocina Típica de Sevilla El Gazpacho

Si vas preparar Gazpacho necesitas unos 6 tomates maduros grandes, 2 pimientos verde y 1 rojo, 1 cebolla grande. También 1 pepino, 1 diente de ajo, 2 rebanadas de pan sin corteza, sal, aceite de oliva virgen y vinagre.

Cocina Típica de Sevilla El Gazpacho

Platos Típicos de Sevilla El Gazpacho

Primero, se ponen a remojar las rebanadas de pan, que deben ser del día anterior, con agua, sal y aceite.

Pelar y trocear los tomates, los pimientos (sin semillas), el pepino, la cebolla y el ajo, mezcle todos los ingredientes.

En la batidora eléctrica, coloque la mezcla de ingredientes añada un poco de agua y triture hasta conseguir una crema. Además, se añade el pan con el agua, el vinagre y se bate nuevamente hasta conseguir que esté bien triturado.

Añada agua fría, mezcle bien, comprobar el punto de sal y vinagre, cuele para eliminar la piel de los pimientos. Si es necesario añada más agua, debe quedar una crema liquida, lleve a la nevera hasta que tenga la temperatura deseada. Al servir rociar con aceite, utilice para mezclar una cuchara de madera, se sirve con una guarnición de pepino.

También puede ser cuadritos de pan, pimiento en cuadritos o cebolla picada, en platos separados para todos los gustos.

La tradición andaluza manda sazonar el Gazpacho con un pellizco de comino molido, es una receta fácil y rápida de preparar.

Un bonito color en el gazpacho depende de sus ingredientes, si solo pone pimientos verdes, obtendrá un color rojo marrón, poco atractivo.

Sin embargo, gracias al pimiento rojo, el color mejora mucho, pasamos de rojo marrón a un rojo anaranjado muy atractivo.

Es un plato delicioso muy recomendado y también muy pedido siendo así una de los mejores en la Cocina Típica de Sevilla El Gazpacho

Vídeo con Receta y preparación del Gaspacho


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Comodidades
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